お皿に素晴らしい色と風味を加える食用花 17 種類

カレンデュラ

新鮮なものを追加 (キンセンカ)サラダに花びらを添えて、ピリッとした苦味を楽しんだり、デイジーのような花びらを乾燥させてお茶にしたりします。花びらが開き始めたら、黄色、オレンジ、淡いピンク色の花を収穫します（食べられるのは花びらだけで、花の中心は食べないでください）。この育てやすい、涼しい季節の一年草は、あなたの庭に。

ビーバーム

星型の花は （モナルダディドマ）甘くてスパイシーな風味を持つこの花は、サラダやお茶に添えると会話のネタになります。この植物の鮮やかな赤い花は、どんな庭でも目立ち、葉には心地よいミントとベルガモットの香りもあります。

ダリア

使用新鮮なまま食べるか、焼き菓子の飾り付けに砂糖をまぶして食べてください。さまざまな種類を試して、自分に合った味を見つけてください。スパイシーでリンゴのような味のものもあれば、スイートチコリのような味のものもあります。

ハーブの花

特定のハーブの食用花が咲くと、葉が硬くなり苦くなります。しかし、次のようなハーブの花は摘み取ることができます。（バジリスク）、（コリアンダー）、 そして（アネサム・グラベオレンス）を葉と同じように料理に使うことができます。ハーブの花を咲かせるとあなたの庭に。

キンレンカ

きっと気に入っていただけるでしょう (大トロペオルム)色鮮やかな花と丸い葉でサラダを華やかに彩ります。朝露が乾いた後の早朝に花と葉を収穫して食べ​​ましょう。花はクリーム色から鮮やかな赤までさまざまな暖色系で、サラダにピリッとした辛味を加えます。、そしてペスト。

スミレ

あなたのキャンディーバークを飾ってビロードのような紫色の食用花は、近縁種のパンジーの花びらよりも小さく繊細で、マイルドで甘い味がします。スミレは芝生に自生しているのが見つかることもありますが、芝生に化学薬品が使用されていないことが確実な場合にのみ、食べるために摘んでください。

パンジー

（ビオラバツウィットロッキアナ）は、少し花のような、スパイシーな風味があるとよく言われるマイルドな風味を持っています。また、ミントの味に似ていると言う人もいます。しかし、それは料理人がサラダやケーキ、パンジーの花の中には、平らな花びらがカップケーキ全体を簡単に覆うほど大きいものもあります。

塊茎ベゴニア

花びらで料理に鮮やかな色を添えましょう（ベゴニア x チューベリブリダ）。レモンの酸味と八重咲きの花に驚かれることでしょう。花びらを細かく切り、紙吹雪にして散らします。ロースト野菜に添えたり、花びらの自然なサクサク感を活かして、カラフルなヨーグルトのディップとしてもお使いいただけます。

ボリジ

サラダ、夏のドリンク、デザートに鮮やかな青色の食用花を添えましょう。（ボラゴ・オフィシナリス）。春から夏にかけて、新鮮なボリジの花を収穫しましょう。この時期は、軽いキュウリの風味がピークになります。ボリジは育てやすく、手入れもほとんど必要ありません。。

ナデシコ

自家製カクテルに視覚的な魅力を加えるには花を氷にしたり花びらの縁は、まるで誰かがピンキングばさみで切り取ったかのように、縁飾りのように見えます（そのため、ピンクという一般的な名前が付けられています）。ほとんどの品種の花は、クローブピンクを除いて、穏やかな花の味がします（ダイアンサス）、クローブのような香りがします。

ディアンサスを料理に使ったり、料理に添えたりする前に、花びらの根元にある苦くて白い「かかと」の部分を取り除きます。

バチェラーズボタン

青い食用花が欲しいときは（セントーレアシアヌスコーンフラワーとしても知られています。この植物は丈夫で、手入れをしなくても毎年成長します。青い花はサラダに繊細なスパイシーな甘みを加え、蒸し野菜に彩りを添えます。お茶を作るときに使います。

ローゼル

お茶を飲むなら、ローゼルを知っておくといいでしょう（ハイビスカス）この植物は、花の基部にできる赤紫色の萼片を目的に栽培されることが多い。萼片は、は、酸味のあるフルーティーな味がします。ローゼルの甘い味を味わうもう一つの方法は、クランベリーとハイビスカスのジャムが波打っています。

バラ

お気に入りを盛り上げるまたは濃厚な花の香り食用のバラの花びらはバラの香りと同じような味がするので、バラの香りが強いほど風味も強くなります。ケーキ、飲み物、ゼリー、フルーツ料理に添えると美しく仕上がります。

ストック

(マティオラ・インカナ) は、花が長持ちし、色も豊富で、クローブを思わせる独特の香りがあるため、花屋に人気があります。切り花として素晴らしいだけでなく、涼しい季節に咲くこの花は、パスタやデザートの美しい飾りとしても使えます。

カボチャの花

伝統的な花を超えて、 (ペポカボチャ)あなたのレシピに。詰め物、揚げ物、またはほのかに甘い花の味は、きっと気に入るはずです。この植物の食用黄色い花は、スープ、オムレツ、サラダに鮮やかな彩りを添えます。

フクシア

鮮やかな色彩とユニークな形でゲストをテーブルに迎え入れましょう。. 精巧な花はフルーツサラダの飾りとして、またはケーキに飾る装飾的な結晶として、見事なものになります。花びらのマイルドな甘さを引き立てるために、雄しべと雌しべは必ず取り除いてください。

ラベンダー

ケーキ、クッキー、アイスクリームなどの風味を高めます。花とともに （ランドリーspp.）。ほとんどのとても香りがよく、独特の花の香りがします。花が開く直前に調理し、使用する前に蕾を乾燥させます。