ベトナムのコーヒーケーキマフィンは、究極の朝のピックアップです

1. Streuselを作ります

   中程度のボウルで、小麦粉、ブラウンシュガー、エスプレッソパウダー、シナモン、塩を一緒にかき混ぜます。ピースがエンドウになるまでバターをカットします。

2. 準備パンを準備します

   マフィンの場合、オーブンを350ºFに予熱します。チューリップシェイプペーパーライナーを備えた6行6のジャンボマフィンカップ（「DIY Tulip Liners」を参照してください。下に）または、9インチの正方形のベーキングパンに羊皮紙を並べます。
   

3. バッターを作る

   小さなボウルにサワークリームと醸造されたエスプレッソを一緒にかき混ぜます。大きなボウルで、中程度の30秒のミキサーでバターを叩きます。黒糖、ベーキングパウダー、シナモン、カルダモン、重曹、塩を加えます。必要に応じてボウルを削り、削ります。卵とバニラを追加します。ちょうど組み合わされるまで叩きます。交互に小麦粉とサワークリームの混合物を加え、添加するたびに低く鼓動します。

4. マフィンカップを埋めます

   バッターの半分を裏打ちしたマフィンカップまたはパンにスプーンで、トップスを滑らかにします。マフィンあたり約¼カップを使用して、ストリューセルの半分を振りかけます。残りの生地のスプーンストロセルの上に。残りのストロセルを振りかけます。

5. 焼く

   中央に挿入された黄金とつまようじが30〜35分（9インチパンで35〜40分）がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックのパンで30分間冷やします。

6. gl薬と楽しんでください

   小さなボウルで、甘くした凝縮牛乳、粉砂糖、醸造されたエスプレッソを一緒にかき混ぜます。温かいマフィンの上に霧雨のgl薬。室温で気密容器に最大3日間保管します。

標準サイズのパンでコーヒーケーキマフィンを作る方法

標準サイズのマフィンには、チューリップ型の紙ライナーが裏打ちされた12〜14個の通常（2 1/2インチ）マフィンカップを使用します。大さじ2を置きます。各カップの底にバッター。大さじ1でトップ。 Streusel。残りのバッターのスプーンは、ストリューセル層の上にbatterを振りかけ、残りのストロセルを振りかけます。ライナーはとてもいっぱいになります。 350°オーブンで20〜25分間焼きます。ワイヤーラックのパンで20分間冷却します。フライパンから取り出し、温かく召し上がりください。

ベトナムのコーヒーケーキマフィンを先に作る方法

ステップ5でレシピをたどり、最大3か月までフリーズ（ガラス張り）します。霜取りとgl薬。