と, 私たちの多くは「自然」と「健康」という言葉を一緒くたにしてしまいます。私たちは、食事が私たちに届けられるまでに、いじられたり加工されたりすることが少なければ少ないほど、より良いものに違いないと考えています。ジェームス・コリアー氏は別の見方をしているが、共同設立者であることを考えると、そうするだろう。この栄養士は、2015 年に水を加えるだけのパウダーを発売した完全食会社のオリジナルレシピを考案しました。その後、Huel はスナックバーやインスタントミールなどの分野に事業を拡大し、累計で昨年は2億1,400万ポンド。
コリアー – 52 歳、そのがっしりとした体格は、かつての人生を思い出させます。で、自宅のオフィスにセロトニン分子のポスターを貼っている人は、今、次のようなことを書いています。、十分な栄養を与えられた。これは私たちの現代の食生活、つまり私たちが食べるもの、そして私たちが食べるものを決定するシステムの概要です。彼は言いました。GQ彼の日常について。超加工食品を恐れるべきではない理由。そしてなぜ彼は毎回Huelをがぶ飲みすることを推奨しないのかシングル食事。
朝一番に何をしますか？
私は基本的に早起きしますが、早起きの定義は異なる場合があります。目標とする 1 日を考えてみましょう。5 時 20 分に目覚ましが鳴り、起きて食事をします。、ノンフィクションを読んで、批判的思考をたくさんしましょう。時には歴史を少しだけ、1 時間、1 時間半程度。私は今、素晴らしい本を 2 冊読んでいます。ユヴァル・ノア・ハラリの本です。ネクサス、ティム・アーバンの私たちの問題は何ですか。 Huel本社にいる日は、車に乗って、その代わり。 [しかし] それはすべて柔軟です。週に6回の運動セッションを必ず受け、少なくとも週に150、200ページの本を読むようにします。
あなたの食事の時間割はこんな感じですか？
私は通常、昼食時まで断食します。適切な休憩がいつ取れるかにもよりますが、おそらく 12 時半か 13 時までです。それから植物由来のものを作るか、Huel を作るつもりです。午後はおそらくナッツ一杯か、もう一杯のフエルを食べることになるでしょう。それから私は持っています妻と一緒に。
あなたは断続的な断食を実践していますが、本の中で、あなたはその多くの健康上の利点について完全に確信しているわけではありません。断食する他の理由はありますか？
断食は、体重をコントロールしたい人にとってはツールとして役立ちますが、他の人にとっては効果がありません。それは非常に主観的です。断食をすると、食べ物を積んでいないので、少し集中力が高まるように感じます。朝考えることが[1つ減ります]。そして、私は最初に食事をする時期については厳密ではありません。お腹が空いていたら、もっと早く何か食べます。それは、私たちが思っているほど多くの食べ物を食べる必要がないことに気づくことです。ボディビルの世界の出身なので、1日5食か6食食べるのですが、1食逃したら心配になるでしょう。数時間食べなくても筋肉が減るわけではありません。
また、動物性食品から摂取するカロリーの割合を、西側諸国の平均は 30% であるのに対し、約 10% に削減することも推奨しています。それは何のように見えますか？
それは一日ではなく一週間に及びます。 3日間、もしかしたらそれ以上、動物がほとんどいない日が続くだろう。それから、食べる量を制限して、食べるときは[1日1回]だけ食べるようにしています。でも牛乳は少し持っているし、スプレッドにはグラスフェッドバターが頼りだ。私はオメガ3を摂取するために魚を飼っていますが、植物源からも摂取しています。私にとって重要な要素は持続可能性ですが、肉を食べていない間は、繊維が豊富な植物性食品を摂取する可能性が高くなります。私は繊維の大支持者です。私はジム出身ですが、人々は「プロテインはどのくらい摂取しましたか？」と言うでしょう。 「繊維質はどのくらいありましたか？」と言う人は誰もいません。マッチョじゃ足りないよ。しかし、そうあるべきです。
あなたの運動習慣はどうですか？まだウェイトリフティングに夢中ですか？
それはどちらかだろう朝[そして]夕方にコアまたはウェイト、またはその逆。私は 36 年間トレーニングを続けてきたので、それは私の一部です。ジムに行かない日が数日続くと、気分が悪くなります。以前は筋肉を大きくするためにトレーニングをしていました。しかし今、私は年をとって賢くなりました - そして、さらに年をとることについても心配しています - 私は見ています。私はサーキットトレーニングなどの機能的なことをたくさんやっています。時々私は少しやります。ランニングはかなり新しいものです。私はランニングのファンではありませんが、嫌いではなくなりました。私には身体醜形障害の問題がまだ頭の中に潜んでいます。確かに20～30年前ほど大きくはありませんが、見た目のトレーニングもしています。
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専門家によると、少なくとも就寝3時間前にはフォークを置いてください – ただし、それが一日の中で一番の食事である場合はストレスを感じないでください
他に信頼している実践や原則はありますか?あなたは2016年に大病を患った後、瞑想を始めたことについて書いています。
脊椎に膿瘍がいくつかできました。私は3週間近く入院していました。私は3か月間家に閉じこもっていました。 5か月間トレーニングしませんでした。 Huel はまだ初期の頃で、私はその成長に苦労していました。主要な創設者であるジュリアン・ハーンは、時には非常に挑戦的な人物であり、私はボスであることに慣れていました。 [2017年の]夏、私はひどい鬱状態になりました。おそらく人生で最悪の状態でした。私はいつも、新時代の無言のジャンボとしてうんちく瞑想をしています。私はなんと間違っていたのでしょう！今は正式な瞑想の実践には少し無頓着ですが、一日の中でマインドフルな瞬間をとるのがとても得意です。ところどころで数秒間、立ち止まって世界を眺めるのです。
Huel でのあなたの役割を考えると、当然のことながら、あなたはすべての超加工食品が体に悪いという考えに非常に反対しています。 「自然」なものと「健康的」なものを結びつける人に何と言いますか?
そもそもナチュラルとはどういう意味なのでしょうか？ 5、6年前には「超加工食品」という言葉を聞いたことはなかったと思います。 「ジャンクフード」という言葉の方が適切です。特定の超加工食品があります。全粒粉パンです。いくつかの肉の代替品。植物ベースのミルク。朝食用シリアル。ベイクドビーンズ – 実際には病気のリスクの低下と関連しています。地球上には81億人が養わなければなりません。私たちの食糧システムは環境破壊につながっています。食品加工を利用してこの穴から抜け出してみるのはどうだろうか？研究室で育てられた肉はどうですか？人々はそれは不自然だと言います。さて、あなたが現在食べている肉は、成長ホルモンで育てられた動物に抗生物質と進化していない餌を与えた集約農場から来ています。それは自然なことですか？
Huel はこれらすべてのどこに当てはまるのでしょうか?なぜこれほどうまくいったのでしょうか？
すべての栄養素を食事から摂取できるのであれば、Huel はおそらくあなたには向いていません。しかし、私は Huel を最良のプラン B と表現します。現実の世界では、人々は間違った食べ物の選択をします。あなたは店から食事の契約をします。サンドイッチ。ポテトチップスまたはチョコレートバーのパック。それと飲み物、おそらくエナジードリンク。それは[栄養的に]完璧ですか？おそらくそうではありません。便利な【健康代替品】をご提案します。当時、私はレシピを思いつきましたが、栄養的には素晴らしいものでしたが、味の点でおいしいとは言えませんでした。現在、私たちは製品をより美味しく、より入手しやすくする優秀なチームを擁しています。
では、どのくらいのHuelを飲む（または食べる）必要があるのでしょうか？
[あなたが] 好きなだけ。人々は週に数回 Huel を飲むか、食器棚にパウチを入れておくか、外出時に店からボトルを手に入れるだけです。それはオプションとしてあります。食事の100％にそれを取り入れている人も何人かいますが、食べ物には他の側面もあるので、私はおそらくそれをやめたほうがよいでしょう。
他にはどのような側面がありますか?社会的なもの？
他の人と一緒に食事をすることを受け入れることが重要です。エンドルフィンやオキシトシンなど、ポジティブな感情に関連する化学物質を増加させることができます。早期死亡の最大の予測因子は孤独であることはわかっています。運動よりも、食事よりも、睡眠不足よりも、ストレスよりも大きいのです。何を食べるかは重要ですが、どのように食べるか、誰と食べるかも重要です。私は人々が社会的に孤立するよりも、週に2、3回パブに行って数杯飲んでほしいと思っています。
たとえ彼らが食べたり飲んだりしているものが Huel シェイクほど健康的ではないとしても?
トレードオフにはそれだけの価値があると思います。
