イナ・ガルテンのこの鶏のレシピは、彼女の完璧なローストチキンよりもさらに優れています

イナ・ガルテンは最高のいくつかを作成しました私は今まで試したことがありますが、これも例外ではありません。最近まで、私の頼りはいつも彼女でした完璧なローストチキン。私がこのトスカーナの鶏肉を試した後、それはすべて変わりました。一口一口はしっとりしていて、ジューシーで、信じられないほど風味豊かです。これがあなたがそれを試してみるべき理由です。

イナのトスカーナレモンチキンの作り方

このトスカーナのレモンチキンを作るには、グリルを起動する必要があります。それを作る方法を簡単に見てみましょう。

1. 鶏肉全体をスパッチコックすることから始めたり、店から1つの事前カットを購入してください。オリーブオイル、ニンニク、レモン、新鮮なローズマリー。少なくとも4時間マリネします（一晩の方が良いです）。
2. 鶏肉の重量を量り、金色になるまで炭の上で焼きます。ひっくり返したら、鶏肉を再び計量し、グリルを続けます。
3. レモンの半分をグリルに置き、焦げられるまで調理します。
4. 鶏肉をグリルから取り出し、少なくとも5分間休ませてから、四分の一に切ります。塩、新鮮なローズマリー、焦げたレモンの半分で味付けする前に味付けします。

トスカーナレモンチキンを作るためのヒント

INAのすべての料理と同様に、このレシピは非常に絶対確実ですが、自宅で作るときはこれらの役立つヒントを念頭に置いてください。

• 鶏肉のスパッチコックは威圧的に見えるかもしれませんが、実際には自宅で行うのはかなり簡単です。ステップバイステップを使用してください始めるために。
• この鶏肉を一晩マリネすることを強くお勧めします。これにより、レモンとローズマリーの風味が肉に浸透する機会を与え、それぞれの噛みつきに風味が詰まっています。
• INAは、グリル中に鶏肉の重量を計るために料理を使用することをお勧めしますが、私たちのテストキッチンは、フォイルで包まれたレンガを使用することをお勧めします。掃除が簡単で、皿を壊したり染色したりする心配はありません。
• 彫る前に鶏肉を休ませてください。このステップは、鶏肉ができるだけ湿っていてジューシーなジュースを肉に再配分するのに役立ちます。
• 焦げたレモンの霧雨を滑らないでください。これにより、鶏肉に明るくはいて滑らかな風味が与えられます。それは風味豊かな肉にとって完璧なコントラストです。

イナ・ガルテンのトスカーナ・レモン・チキンのレシピに関する評決

この鶏肉は絶対に美味しいです。私はイナを作っています何年もの間、しかし、このレシピは私の新しい頼りになると思います。鶏肉をマリネすることは非常に多くの風味を与え、グリルから得たチャーはおいしいです。焦げたレモンは私にとって啓示であり、私はそれらを使用する他の方法を見つけるのを待つことができません。これを試してみてください;あなたは失望することはありません。