ティニの名物マック＆チーズを食べてみた – ひと手間で史上最高にクリーミーになる

TikTokを利用しているなら、見たことがあるかもしれません@tinekeyyounger の有名なマカロニ アンド チーズのレシピ。彼女のオリジナル動画は 1 億 2,600 万回以上再生され、「いいね！」の数は 1,300 万件をわずかに超えています。驚くほど人気が​​あり、その理由がよくわかります。彼女は終わった見た目はリッチで安っぽく、努力する価値は十分にあります。私たちはそのレシピが誇大宣伝に応えるかどうかをテストすることにしました。これが私たちが考えたことです。

ティニのマック＆チーズの作り方

この自家製マカロニ＆チーズのレシピは、スパイスがたっぷり入ったルーと2.5ポンドのチーズから始まります。ここでは自宅での作り方を簡単に紹介します。

1. 準備: 9x13インチのグラタン皿に油を塗り、脇に置きます。パスタをパッケージの表示に従って茹でます。パスタを茹ですぎないでください。茹ですぎると、出来上がったマカロニ＆チーズがどろどろになってしまいます。 3種類のチーズをシュレッドします。
2. ソースを作る: バター、小麦粉、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウを加えてルーを作ります。混合物がペースト状に調理されたら、エバミルク1缶を加えてかき混ぜます。次に、生クリーム、チーズの半分、ディジョンマスタード、茹でたパスタを加えます。
3. 組み立てる: グラタン皿に、パスタ混合物の一部とシュレッドチーズを重ねます。すべての材料を使い終わるまで繰り返します。
4. 焼く: きつね色になって泡立つまで約30分間焼きます。表面をカリカリに仕上げるには、調理の最後の 2 分間を炙ります。冷やしてお楽しみください。

自家製マックアンドチーズを作るためのヒント

究極のテストキッチンからのヒントとコツをいくつかご紹介します。。

• この本当においしいマカロニ アンド チーズのレシピから 1 つだけ注意点があるとすれば、それは、常に、常に、常に自分でチーズをすりおろすということです。これが最もクリーミーなマカロニ＆チーズを作るワンステップです。プレシュレッドチーズには、固まりを防ぎ保存期間を延ばすのに役立つ添加物が含まれています。つまり、おろしたてのチーズほど滑らかに溶けないということです。
• 適切な麺を選択してください。伝統的は肘を使って作られますが、カヴァタッピを使用するというティニの提案は、このレシピを完全に超えています。この形状により、チーズソースがすべて各麺にぶら下がることができます。
• ルーを作るときはその場を離れないでください。茶色になりすぎたり焦げたりしないように、混合物をかき混ぜ続けることが重要です。調理プロセスにより、完成した料理から生の小麦粉の味が除去されます。
• いくつかの調味料を熱い鍋で調理すると、風味がさらに引き立ちます。このステップを飛ばさないでください。特にソースのディジョンマスタードの風味がとても気に入りました。
  
• ティニと同じように、私たちは提供するときに真ん中からすくい取りました。

ティニのマック＆チーズに対する評決

あなたがチーズ好きなら、このマカロニ＆チーズのレシピに失望することはありません。それは断然クリーミーでチーズっぽい私は試したことがある。レシピテスター全員が、副菜としては美味しいが、メインディッシュとして食べるには濃すぎると感じていることに同意しました。 「ベイクドマカロニアンドチーズにぴったりです」とテイスターの一人は言いました。 「何を食べてもヒットするでしょう」と別の人は言いました。カヴァタッピ麺は誇大宣伝に応えました。他の形状を使用することはないと思います将来。このTikTokレシピは間違いなく絶賛されています。