あなたはあなたが食べるものです！ドイツの最も著名な栄養士のアンドレアス・ミシャーセン教授の事実、ヒント、そして最も重要な調査結果

カロリーは厚くカウントされますか？消化は本当に脳で始まりますか？なぜ健康的な野菜が苦しむ必要があるのですか？そして、オート麦牛乳は本当にとても不健康ですか？栄養に関しては、私たちがもうほとんど見ていないときに、非常に多くの専門家や自称専門家がいます。

ドイツの主要な栄養士の一人が、アンドレアス・ミシャーセン教授を彼の最高のヒントと最新の発見を説明した時が来ました。彼は何十年もの間、健康に対する栄養の影響に対処しており、国際的な評判が最も高いことを享受しています。

その自然な形の果物を強くお勧めします！また、2型糖尿病の人にとっては、シェル内の二次植物物質があります。そして、そこに含まれるフルクトースももはや陰性ではありません。フルーツジュースとは異なります。例：オレンジジュースのグラス（0.25リットル）には、25グラム以上の砂糖が含まれています。これは、砂糖の毎日の要件が実際に達成されることを意味します。一方、ジュースのグラスと同じように3つのオレンジを食べていた場合、それは悪くないでしょう。同時にたくさんの繊維を食べるからです。

海で捕獲された魚は、重金属の残留物でますます汚染されていますが、特にマイクロプラスチックがあります。マイクロプラスチックが体内で何をしているのかはまだ明らかではありませんが、動脈石灰化に寄与する可能性がますます増えています。養殖は、すべての欠点を備えた有機的ではないにしても、工場の農業です：薬物の残留物、肉の質の低さ...推奨：認定された有機養殖から魚だけを食べるか、食べることができます！

私は断食の大ファンです。しかし、3+1の方法は最初に理想的です。つまり、就寝前に3時間、何も起きてからカロリーの飲酒をしてから1時間後に。したがって、睡眠ホルモンのメラトニンが体内に上昇するとき、食物エネルギーは追加されません。メラトニンはインスリン機能を乱し、逆も同様です。彼らはずっと良く眠り、起きてから最初の1時間で、ほとんどの人はとにかく空腹ではありません。

エンバクミルクは、牛乳に代わる優れた代替品です。高い糖含有量は長い間批判されてきました。それまでの間、ほとんどのオート麦飲み物は、牛乳自体よりも砂糖が少ないです。栄養の専門家は、オート麦のファンです。

ワースト商品は、ほぼすべての慢性疾患のリスクを高め、WHOによると、がんのリスクを抱えています。赤身の肉は、鶏肉や鶏肉よりも多くの結腸癌と心臓リスクに関連しています。豚肉は特に不健康だと考えていますが、何も奪うものはありません。工場農業の家禽の場合、最大の危険は薬物の残留物と感染リスクです。したがって、ハーブをたくさん食べてください！ DEGは1日に5つの部分を推奨し、一部は7〜9部分の料金です。それは重要です：常に皿の上の野菜やサラダの一部！理想的：炭水化物の前で野菜を食べてください！多様性は微生物叢にとって重要です。そして：より多くのビタミンと微量栄養素で季節的なものが得点！特に健康的な：Kreuzblütler、すべての緑の葉、スパイスとハーブ - そして毎日いくつかのマメ科植物。

脂肪は同じ脂肪ではありません。ソーセージ、脂肪肉、チーズ、ヤシとココナッツオイルの飽和脂肪酸は不健康です。一方、非常に健康的なのは、オリーブオイル、アボカド、アーモンド、ナッツ、またはゴマの不飽和脂肪酸です。オメガ-3脂肪酸も健康的です。特に植物性α-リノレン酸です。亜麻の種子、リネンと菜種の油、クルミ、そしてすべての緑色の葉にある。そして、海からの長鎖オメガ3脂肪酸があります。ここでは、アジアでいつものように、藻を食べることをお勧めします。魚は今日だけ激しく積み込まれています。

Biogomüseと果物は、市場の通常の商品よりも健康的です。注入されていないため、害虫、菌類、不利な生活条件（干ばつ、日光など）から身を守るために、より多くの「苦しむ」必要があります。これにより、より多くの保護物質、つまり、最終的に私たちを保護するより多くの二次植物物質と微量栄養素が生成されます。さらに、野菜と果物は、注射されない限り、常に殻で食べる必要があります。

...牛乳は追加されていません。ドイツのお気に入りの飲み物は、今日では明らかに健康と評価されています。糖尿病、心臓発作、肝臓病からパーキンソン病や胆石まで、多くの深刻な病気から保護します。ただし、コーヒーの健康促進効果は、牛乳で飲むと大幅に減少します。これは、ハーブの代替品には当てはまりません。

繊維が多いほど、心臓、容器、腸、および糖尿病や癌に対する保護により良い。ドイツでは、20グラムの繊維しか食べていません。少なくとも30グラムをお勧めしますが、1日あたり50グラムの方が良いです。私たちドイツ人はパンが大好きです全粒パンと全粒パスタより多くの繊維（および鉱物）を食べる最も簡単な方法。時折、バゲットは確かに問題ではありませんが、基本的に食べたすべての白い粉のロールは、繊維や重要な鉱物や微量栄養素を消費する機会を逃しています。

より多くのマメ科植物、腸内細菌、微生物叢を食べると、適応します。膨満感は少ない。スパイスも消化率を向上させます。したがって、インドのダルは常に十分に味付けされています。問題が残っている場合は、夕方よりも小さな部分を食べ、昼食を好む。

カロリーカウント方法の重量は失敗しました。研究はこれを証明しています。私たちは食べ物の感覚を失います、飽和のために、十分な量と食べる喜びのために。そして最終的にはそれが来ますJo-Jo効果。カロリー情報により、栄養産業は誤ったセキュリティで私たちを比較検討しています。数キロカロリーを備えた製品は健康的に見え、太りすぎに対抗するのに役立つようです。誤acy！もっと重要なこと：いくつかの添加物に注意を払う必要があります。そして栄養素の組み合わせについて。強度などの炭水化物をバラスト、繊維、二次植物物質と組み合わせた場合、その中に含まれるカロリーの減少は体に吸収されます。最良の例：ナッツ。それらにはたくさんの脂肪（およびキロカロリー）が含まれていますが、すぐにあなたをいっぱいにします。そして、多くの繊維は、すべての脂肪を消化したり、体に吸収されたりすることは決してありません。

消化は脳から始まり、そこでも制御されます。それが、たとえば、私たちの口の中の水が美味しいのを見たり匂いがするときに一緒に流れる理由です。よく噛んで皿を喘ぐ人は誰でも健康的な消化があり、増加します。胃腸管はすでに炭水化物消化の約3分の1が減少しているためです。したがって、脳には消化器と満腹のホルモンを放出する時間があります。スローフードは、GLP-1ホルモンの分布につながります。。消化は、体内の最大の神経である迷走神経を制御します。ストレスは消化に敏感に乱れるので、休憩段階でのより良い食事をします。

不健康なすべてのものが含まれています。飽和脂肪、塩、砂糖、人工フレーバー...そして、私たちが食べすぎるように生産されます。わずか半分のコーンコブ？問題ない。しかし、あなたはタコチップで止まることはできません！のような添加物可塑剤と防腐剤腸内細菌を損傷し、満腹感をレバーします。そして、私たちが本当に必要としているものを何も提供しないでください：繊維、二次植物物質、良好なタンパク質。

何年もの間、甘味料は賞賛されてきました。カロリーはなく、血糖の先端が少ない。しかし、科学は、彼らが健康について非常に心配していることを示しています。それらは腸内微生物叢を傷つけます心血管および糖尿病のリスクを増加させます。ステビアのみが許容できます。確かに、通常の家庭用砂糖は大量に不健康です。しかし、一部の砂糖（茶色でも白でも白も白かに関係なく）はおそらく傷つけられず、最終的にはより良い選択です。アガベンやメープルシロップなどの「天然甘味料」は、フルクトース含有量が高すぎ、脂肪肝臓を促進し、消化するのは簡単ではないことがよくあります。非常に悪い：コーンシロップ。最高のバランスはまだここにあります。

食事後にデザートとしてお菓子をつぶやくと、血糖値がわずかに上昇します。食べてから3時間後にチョコレートを食べると、新しい血糖の先端があります。結果：別の代謝汚染。そして、鏡が再び落ちたら...とても疲れ。